1. Kangkung (Ipomoea aquatica) - Tanaman ini biasanya tumbuh di area persawahan atau sungai. Kangkung mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, C, dan K serta kalsium dan zat besi. Selain itu, kangkung juga memiliki kandungan antioksidan dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

2. Bayam-bayaman (Amaranthus spp.) - Tanaman ini sering dianggap gulma, tetapi sebenarnya dapat dimanfaatkan sebagai sayuran yang sangat bergizi. Bayam-bayaman mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, B, C, dan K, serta mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Selain itu, bayam-bayaman juga mengandung senyawa antioksidan dan flavonoid yang dapat membantu melawan radikal bebas.

3. Padi liar (Oryza sativa) - Tanaman padi yang tumbuh secara alami di sawah, sungai atau tempat-tempat yang tergenang air. Padi liar memiliki beberapa varietas yang berbeda dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan. Padi liar memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin B kompleks, dan zat besi.

4. Kencur liar (Kaempferia galanga) - Tanaman ini memiliki akar yang biasanya digunakan sebagai bahan bumbu dapur dan obat tradisional. Kencur liar mengandung senyawa aktif seperti gingerol dan zingeron yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Selain itu, kencur liar juga dapat membantu memperbaiki pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Rumput gajah (Pennisetum purpureum) - Tanaman ini biasanya digunakan sebagai pakan ternak, tetapi juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia. Rumput gajah mengandung nutrisi seperti protein, serat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Selain itu, rumput gajah juga mengandung senyawa antioksidan dan flavonoid yang baik untuk kesehatan.

6. Keladi bunting (Colocasia esculenta) - Tanaman keladi bunting atau biasa disebut sebagai talas, selalu tumbuh liar di area persawahan. Umbi tanaman ini memiliki kandungan nutrisi seperti karbohidrat, serat, kalium, zat besi, dan vitamin C. Talas juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

7. Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) - Tanaman yang sering dianggap sebagai gulma ini tumbuh di sekitar persawahan. Buah kecipir yang masih muda dapat dimakan mentah atau dijadikan bahan masakan. Kecipir kaya akan vitamin C, serat, dan protein. Buah kecipir juga mengandung senyawa flavonoid dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.

8. Daun krokot (Portulaca oleracea) - Tanaman yang tumbuh liar di persawahan ini seringkali dianggap sebagai gulma, namun daunnya dapat dimanfaatkan sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi. Daun krokot mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B kompleks, kalsium, dan zat besi. Selain itu, daun krokot juga mengandung senyawa antioksidan dan omega-3 yang baik untuk kesehatan.

9. Bunga sedap malam (Nyctanthes arbor-tristis) - Tanaman bunga yang tumbuh liar di sekitar persawahan ini biasanya dijadikan sebagai tanaman hias, namun bunganya juga memiliki manfaat kesehatan. Bunga sedap malam mengandung senyawa antioksidan dan antijamur yang dapat membantu mengobati berbagai penyakit kulit. Selain itu, bunga sedap malam juga digunakan sebagai bahan obat tradisional untuk meredakan sakit kepala dan mengatasi masalah pernapasan.

10. Daun gedi (Azolla pinnata) - Tanaman air yang tumbuh di sekitar persawahan ini memiliki manfaat kesehatan yang cukup banyak. Daun gedi mengandung nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B12. Selain itu, daun gedi juga mengandung senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan membantu mengatasi anemia.

Itulah beberapa contoh tanaman liar yang tumbuh di sekitar sawah dan memiliki banyak manfaat. Namun, sebelum mengonsumsi tanaman liar, pastikan untuk memeriksanya terlebih dahulu dan memastikan bahwa tanaman tersebut aman untuk dikonsumsi.